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AGNEAU
Filet miel et thym, carottes et navets glacés, pommes-de-terre rissolées
Côtes en croûte d'herbes, minis-tomates au four et gratin dauphinois aux panais
BOEUF
Pavé aux trois poivres et Métaxa, chicons caramélisés et mini-brochettes de légumes
Tâche noire à la grecque, et ses pâtes nationales, bouquetière de légumes
PORC
Mignon à l'ancienne, pommes-de-terre farcies à la purée d'antan aux herbes du jardin et petits lardons
VEAU
Riganato, haricots du chef et pommes de terres persillées
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