Vous trouverez ci-dessous notre menu 'Découverte' ainsi que celui dédié aux enfants (jusque 12 ans), mais nous pouvons bien entendu élaborer avec vous d'autres menus, selon vos goûts et votre budget !
Découvrez également notre buffet ‘Sélection’ et notre menu ‘Familia’ !
Menu 'Découverte'
51 € p.p
De 15 à 29 personnes : 47 € p.p
De 30 à 45 personnes : 42 € p.p
Zakouskis
(8 portions p.p. : 14 € p.p)
Mini brochette à la mozzarella marinée
Soupe froide de carottes croquantes
Cuillère de scampis du chef
Croissant de saumon fumé
Assortiment de crudités et sauces maison
Entrée
(12 € p.p)
Aumônière de chicons en couverture de saumon fumé
et sa crème italienne à l’aneth et baies roses
Plat
(17 € p.p)
Roulade de volaille à la mousseline de légumes, sauce crème
aux échalotes, gratin dauphinois et brochette de légumes
Dessert
(8 € p.p)
Tiramisu aux fruits rouges et spéculoos
Duo d’accompagnement pour le café
(1 duo p.p : 2 € )
Douceur de chocolat blanc au citron vert
Mendiant au chocolat noir et à l’orange
Menu ‘Découverte’ enfant
28 € p.p
Zakouskis
( 4 ,portions p.p : 6 €)
Mini quiche
Mini pizza
Plat
(14 € p.p.)
Roulade de volaille à la mousseline de légumes, sauce crème
aux échalotes, gratin dauphinois et brochette de légumes
Dessert
(8 € p.p.)
Tiramisu aux fruits rouges et spéculoos
Buffet ‘Sélection’
(àpd 40 couverts : 27 € p.p.)
5 plats au choix parmi :
Ballotin de carpaccio de bœuf à la poêlée de champignons
Carpaccio d’elbot fumé et saumon frais, vinaigrette à la lime
Tourelles de jambon italien à la roquette et parmesan
Toast au saumon fumé et chèvre, herbes du jardin
Terrine de caille au foie gras de canard
Cake aux courgettes et baies roses
« Ch’tite » sur lit de jeunes pousses
Mousse de cabillaud à l’estragon
Saumon en Belle-Vue
1 soupe aux choix parmi :
La véritable soupe aux oignons et ses croûtons maisons
Gaspacho de poivrons doux et fêta
Velouté de courgettes
3 accompagnements au choix parmi :
Salade de pommes-de-terre nouvelles à la crème de ciboulette
Salade de Kumatos, vinaigrette balsamique à la truffe
Farfales à la poêlée de champignons
Mesclun au magret de canard fumé
Taboulé à la menthe marocaine
Méli-mélo de haricots
3 desserts au choix parmi :
Tiramisu aux fruits rouges et spéculoos
Verrine de mousse au chocolat noir
Véritable tarte à la cassonade
Crème brûlée à la lavande
Salade de fruits de saison
Mini crème catalane
Menu ‘Familia’
(àpd 30 personnes : 39 € p.p)
Zakouskis
Mousse de jambon au cumin sur feuille d’endive
Cuillère de scampis du Chef
Potage aux poivrons doux
Mini brochette italienne
Entrée froide
Terrine de cabillaud à l’estragon, vinaigrette à la lime
Entrée chaude
« Ch’tite » sur lit de jeunes pousses
Plat
Douceur de volaille flambée à l’italienne, amandes grillées,
gratin dauphinois et carottes glacées
Dessert
Gâteau de circonstance
